Banaanimuffin

Avastasin selle mõnusa banaanimuffini retsepti, kus pole lisatud suhkrut ja mis ei sisalda ka gluteeni. Kui olin esimest korda taina valmis teinud, siis avastasin, et originaalretseptis on tegu sõõrikutega. Kuna mul ei olnud selleks õiget panni, siis valasin taina lihtsalt muffinivormidesse ja need said suurepärased! Eriti hästi maitsevad nad soojalt koos külma piimaga!

KOOSTISOSAD

  • küpsed banaanid
  • munad
  • pähklivõi (kasutasin India pähkli võid)
  • vanill
  • kookosjahu
  • küpsetuspulber
  • sool
  • šokolaadinööbid (chips’id; kasutasin 100% šokolaadi, mille tegin väikesteks tükkideks)

Originaalretsepti ja valmistamise viisi leiad siit!